Castrillo de los Polvazares es una población de la provincia de León cercana a Astorga que forma parte de la comarca de La Maragatería, y está considerado como Conjunto Histórico Artístico.
Sus habitantes fueron los llamados arrieros maragatos. Comercializaban con vino, salazón de pescado y muchos otros bienes que transportaban al interior de la costa gallega, y al volver cargaban con embutidos y productos de secano. Habitaban las llamadas "casas arrieras", cuya estructura se disponía en función de su actividad. En la actualidad la principal actividad económica se basa en el turismo y en la artesanía. Sus principales atractivos son la arquitectura típica y como no, su gastronomía, con su cocido maragato como distintivo.
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